Rotkohlsalat mit Koriander

Portionen: 4

Zutaten

  • 100 g Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Beet Kresse
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Livio® Klassik-Pflanzenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitungen

  • Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Tomaten vierteln oder achteln. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Kresse abschneiden.
  • Essig und Livio® verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitete Salatzutaten in einer Schüssel anrichten. Vinaigrette darüber verteilen und vermischen.