Leckere Kicks für Salate, Vorspeisen und Dressings

Salaten und Dressings das gewisse Extra verleihen oder leckere Antipasti zaubern – das geht ganz leicht mit würzigen, selbst in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, Paprika und Chili.

Wer sich bei Salaten mehr Würze und Pfiff wünscht, kann sich seinen Extra-Kick wunderbar selber herstellen. Selbst in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, Paprika und Chili peppen das gesunde Grün gehörig auf und schmecken vorzüglich als Snack und Vorspeise. Übrigens auch ein sehr schönes Geschenk zum Beispiel zu Weihnachten!

 

Winter-Panzanella-Salat mit eingelegten getrockneten Tomaten

Eingelegte Paprika

Avocadosalat mit eingelegten Chilis

 

Leichtes nach den Feiertagen

Nach dem Schlemmen ist vor den Vorsätzen: Drei Rezepte aus der leckerleichten Küche – Rote-Bete-Suppe, Tabouleh und Glasnudelsalat mit Hühnchen.

Was haben wir über die Feiertage geschlemmt: saftige Braten, sahnige Saucen, heißer Punsch und süße Desserts. Nicht nur die Waage fühlt sich überfordert. Auch der Magen freut sich über eine kleine Auszeit von der schweren Kost. Mit diesen drei leichten Rezepten gehören die Nebenwirkungen der üppigen Feiertage schon bald der Vergangenheit an.

Rote-Bete-Suppe

Tabouleh mit frischer Minze

Glasnudelsalat mit Hühnchen

 

Rote Bete hoch drei: Dreierlei von der roten Knolle

Die gesunde rote Knolle liegt nicht nur wegen ihrer chicen Farbe im Trend. Leicht und lecker begeistert sie uns in Form von Carpaccio, Salat und Snack.

Die kleine Knolle ist echtes Powerfood und vollgepumpt mit Vitaminen, Eisen und Antioxidantien – sie sorgt für ganz viel Energie, frischeres Aussehen und ein starkes Immunsystem! Doch Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker. Daher werden hier drei köstliche Varianten serviert.
Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Kartoffelsalat

Eingelegte Rote Bete

 

Neue Dressings im hübschen Gewand

Mode ist keinesfalls nur eine Frage der Kleidung. Auch der Gaumen liebt die Abwechslung und das Auge isst ohnehin immer mit. Diese Dressings verwandeln Ihren Salatteller zu einem Catwalk des guten Geschmacks.
Himbeerrot, Kurkumagelb oder Caramellbraun – das sind die angesagten Töne in diesem Herbst. Aber keine Sorge: Sie müssen nun nicht Ihren gesamten Kleiderschrank aussortieren. Zeigen Sie Ihr modisches Gespür doch einfach auf Ihrem Esstisch. Denn unsere neuen Dressings haben es sowohl farblich, als auch geschmacklich wirklich in sich! Und nun: „Licht an und Spot auf die aktuellen Genusstrends!“

Himbeerdressing

Kurkumadressing

Karamelldressing

Warme Toppings – das heiße Extra auf dem Salat

Wenn es draußen kühler wird, brauchen wir ganz klar mehr Wärme innen. Daher stehen unserem Vitaminlieferant Salat in dieser Jahreszeit besonders gut warme Energiebringer als Krönung zu Gesicht. Wie wäre es mit zum Beispiel mit scharf gebratenem Tofu, marinierten Hähnchen-Happen oder sautierten Champignons?

 

Wenn die Temperaturen fallen, brauchen wir mehr Energie als noch im Sommer, um unsere eigene Körpertemperatur aufrecht zu erhalten. Und mit der stürmischen Jahreszeit werden auch gleich die ersten Erkältungsanzeichen heran geweht. Da lautet die ideale Kombination: Salat mit warmen Toppings. So sorgen wir für eine ordentliche Portion an Vitaminen und die heißen Extras darauf spenden uns neue Energie und wärmen ganz wunderbar.

Grüner Salat mit marinierten Hähnchen-Happen

Quinoa-Spargel-Salat mit mariniertem Tofu

Sautierte Champignons als Salatkrönung

Herbstliche Salate

Kartoffelsalat, Nudelsalat oder Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse – mit diesen Rezepten holen Sie sich den Herbst ins Haus und Farbe auf den Tisch.

Ungemütlich und Grau ist es, wenn man aus dem Fenster schaut. Doch es ist gar nicht schwierig, wieder Farbe ins Leben zu bringen. Der Esstisch ist dafür der ideale Ort! Mit ein paar knackigen herbstlichen Salaten erfreut man sich nicht nur an der bunten Pracht,sondern auch an frischen und gesunden Mahlzeiten – zwischendurch, als Beilage oder als Solisten.

Kartoffelsalat mit Pistazien

Nudelsalat mit rotem Pesto

Rote Bete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse